Systemy ERP w branży spożywczej

Systemy ERP w branży spożywczej
29 lipca 2021

Branża żywności szybko ewoluuje. Z powodu zmieniających się trendów i postępu technologicznego w ostatnim czasie pojawił się zupełnie nowy zestaw wymagań konsumenckich. Trendy takie jak zdrowie i dobre samopoczucie, zmieniający się styl życia, zmieniające się preferencje, bezpieczeństwo żywności, zrównoważony rozwój i technologia stały się bardzo widoczne. Oprócz tych trendów mamy coraz większe obawy związane z ciągle zmieniającymi się i nowymi aktami prawnymi oraz bezpieczeństwem żywności. Receptą na te wyzwania, może być inwestycja w technologie, takie jak system oprogramowania ERP (planowania zasobów przedsiębiorstwa).

Zobaczmy, jak oprogramowanie ERP może pomóc w tych wyzwaniach.

Podstawowe korzyści wdrożenia ERP w branży żywności

Rosnąca złożoność przemysłu spożywczego i napojów, jak również presji na innowacje, może być poskromiona przy użyciu dobrego oprogramowania ERP. 

Narzędzie to może pomóc w takich kwestiach, jak zgodność z przepisami, identyfikowalność produktów i kontrola jakości. Rozwiązania ERP usprawniają zarządzanie w takich obszarach, jak prognozowanie, planowanie, zapasy, logistyka i produkcja. Konsolidacja wszystkich danych w jednym systemie zapewnia widok z lotu ptaka; jesteś w stanie kontrolować wszystkie procesy biznesowe z jednego, scentralizowanego węzła. 

ERP dla branży spożywczej jest wykorzystywane do zarządzania wieloma funkcjami biznesowymi poprzez centralizację danych i informacji w czasie rzeczywistym. W pełni zintegrowane rozwiązanie ERP może pomóc zbudować spójną i produktywną organizację.

Wyzwania i możliwości

Komplikacje związane z zarządzaniem zapasami

Zarządzanie zapasami jest jedną z najważniejszych funkcji biznesowych dla przemysłu spożywczego. Biorąc pod uwagę, że produkty te są łatwo psujące się, właściciele firm muszą sprawnie zarządzać zapasami.

Obserwujemy wzrost zaburzeń związanych z żywnością wśród konsumentów, takich jak celiakia czy nietolerancja laktozy. Spowodowało to drastyczne zmiany w ich diecie i stylu życia; są oni bardziej świadomi zdrowia niż kiedykolwiek. Klienci unikają konserwantów i skłaniają się ku naturalnej, organicznej żywności.

Identyfikowalność produktów

Jednym z głównych trendów napędzających zmiany w przemyśle spożywczym jest zapotrzebowanie na większą transparentność producentów żywności. Konsumenci chcą wiedzieć, co wchodzi w skład ich produktów spożywczych. Chcą się upewnić, że produkt odpowiada ich potrzebom żywieniowym, unikają alergenów lub chcą wiedzieć, czy ich żywność jest hodowana w sposób zrównoważony i etyczny.

W związku z tym rośnie zainteresowanie szczegółowym oznakowaniem składników. Rosnące zainteresowanie tym, co wchodzi w skład produktów spożywczych, wymaga możliwości śledzenia produktu na każdym etapie produkcji i dystrybucji, a dobry system ERP to umożliwia. 

Handel elektroniczny

Usługi dostarczania zestawów posiłków i artykułów spożywczych bezpośrednio do domu czy biura stają się coraz bardziej popularne, a usługi te są zazwyczaj dostępne za pośrednictwem aplikacji mobilnej. Aby z powodzeniem dostarczać łatwo psujące się produkty, konieczne jest bezbłędne zarządzanie czasem i informacjami.

Jak więc jednocześnie dotrzymać kroku tym innowacjom i sprostać wyzwaniom, które się z nimi wiążą? Świetnym rozwiązaniem byłoby zintegrowanie systemu ERP z systemem e-commerce, co pozwala na nadzorowanie ważnych danych o produktach w sklepie internetowym.

Kluczowe cechy ERP w branży spożywczej

Prawdziwa wartość każdego systemu oprogramowania jest określona przez jego zdolność do spełnienia wielu oczekiwań i wyzwań każdej konkretnej firmy.

Funkcje przedstawione poniżej są istotne dla żywności i napojów przemysłu ERP. Przed podjęciem decyzji o żywności ERP dostawcy oprogramowania, należy sporządzić listę funkcji, z których Twoja firma będzie korzystać, i upewnij się, że te funkcje są zawarte.

Integracja systemu

Tym, co wyróżnia ERP od innych rozwiązań wspierających zarządzanie jest zdolność do integracji z wieloma systemami, dla różnych obszarów w firmie. ERP pozwala agregować wszystkie dane biznesowe – takie jak finansowe, produkcji, zapasów lub zgodności – w jednym zintegrowanym systemie, który daje dostęp do wszystkich informacji w czasie rzeczywistym. Analiza biznesowa jest znacznie lepsza, gdy opiera się o dane z każdego kluczowego obszaru.

Zgodność z przepisami i raportowanie

Szczegółowe monitorowanie i śledzenie jest integralną częścią bezpieczeństwa żywności. Poziom kontroli w przemyśle spożywczym i napojów jest wysoki, co jeszcze bardziej skłania do wdrożenia ERP, które automatyzuje zgodność z przepisami. W przypadku wycofania produktu lub kontroli audytu, funkcja ta może zidentyfikować i wyodrębnić problem, dzięki czemu można go szybko rozwiązać. 

Produkcja procesowa

Produkcja procesowa składa się najczęściej z wielu etapów, które można usprawnić poprzez automatyzację i integrację. System ERP wykonuje zadania takie jak kontrola produkcji, analiza jakości i planowanie dystrybucji. Automatyzacja łańcucha dostaw skutkuje maksymalizacją czasu pracy i gwarancją dokładności, co prowadzi do znacznego obniżenia kosztów w firmie. Optymalizacja procesu produkcji wpływa w dużym stopniu na rentowność firmy. 

Oto niektóre funkcje produkcji procesowej i co mogą zrobić dla Ciebie:

  • Zarządzanie jakością – Ta funkcjonalność zajmuje się zarządzaniem alergenami (kolory, gluten, itp.), testami jakości, inspekcjami i planami testowymi.
  • Termin przydatności do spożycia – Automatyczny mechanizm alarmów powiadamia menedżerów, gdy surowce produkcyjne zbliżają się lub przekroczyły ich datę ważności.
  • Sprzedaż i zarządzanie zapasami – Twoja żywność system ERP powinien mieć możliwość zarządzania zapasami skutecznie, zapobiegając zarówno psuciu się i niedoborom. Dane te są następnie połączone z danymi zamówienia sprzedaży, aby zapewnić menedżerom krytyczne informacje na temat poziomu zapasów, lokalizacji zapasów i uzupełniania zapasów z powrotem do optymalnych poziomów.
  • Kontrola receptur – Jest to złożone zadanie, które obsługuje takie informacje jak receptura, ilość, kosztorys i informacje historyczne. Obsługa konwersji jest uważana za cechę kardynalną.
Udostępnij:
Tagi: